🧫 食品检测工具

依据 GB 4789.2 平板计数法，计算菌落总数（CFU），生成报告。

菌落总数（平板计数）报告生成器。输入稀释梯度与平板菌落数，按标准格式生成菌落总数计数报告，用于食品微生物检验的记录与上报。

依据 GB 28050，输入每100g食品中营养成分含量，自动计算NRV%并生成营养标签。

依据 GB 7718《预包装食品标签通则》，将配料按添加量递减顺序排列，支持复合配料展开。

生成食品追溯批次编码

输入标准品浓度与OD值拟合曲线，再输入样品OD值计算浓度。支持零浓度OD(B₀)与百分结合率计算。

蛋白质（凯氏定氮）系数换算器。输入氮含量与食品类别换算系数，计算蛋白质含量，依据 GB 5009.5 凯氏定氮法，用于食品营养标签核算。

酸价/过氧化值（油脂）滴定换算器。输入滴定体积与样品质量，按标准系数换算油脂酸价与过氧化值，用于食用油脂品质检与保质期判定。

依据 GB 5009.229（酸价）和 GB 5009.227（过氧化值），计算油脂酸价与过氧化值。

依据 GB 5009.33 盐酸萘乙二胺比色法，通过标准曲线计算样品中亚硝酸盐含量。

计算食品接触材料中重金属（铅/镉/铬等）的迁移量，对比特定迁移限量（SML），依据 GB 31604 系列。

依据 GB 5009.44（莫尔法/Mohr法），计算食品中氯化钠（食盐）含量。

总糖斐林试剂还原糖换算器。输入斐林试剂消耗体积，按 F×V₁/(m×V₂)×100 计算还原糖与总糖含量（×0.95 水解系数），用于食品中糖分的理化检测。

依据 GB 5009.6 索氏提取法，输入试样质量与抽提前后脂肪瓶质量，计算食品中脂肪含量(湿基)及抽提率，用于食品营养检测。

蛋白质凯氏定氮系数换算器。依据 GB 5009.5，输入滴定体积、浓度与样品质量，按 [(V₁−V₀)×c×0.014×F]/m×100 计算蛋白质含量，支持…

基于 D10 值估算辐照灭菌所需剂量，支持常见食源性微生物的灭活计算。

基于酶抑制率法（GB/T 5009.199），输入对照与样品吸光度变化值，自动计算抑制率并判读结果。

计算食品接触材料中特定物质向食品模拟液的迁移量，对比SML限量，依据 GB 31604 系列。

基于斯托克斯定律(Stokes' Law)计算食品中异物颗粒在液体中的沉降速度，辅助异物检测设备选型。

依据 GB 31604.1，计算食品接触材料总迁移量，判定是否符合 ≤10 mg/dm²（OML）限量要求。

基于酶抑制率法（GB/T 5009.199）快速检测蔬菜水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。输入对照与样品的吸光度变化值，自动计算抑制率并判读结果。

微生物（致病菌）风险评估是一款免费的在线食品检测工具，食品微生物致病菌风险评估工具，输入沙门氏菌、金葡菌等检测结果，按GB 29921标准评估食品安全风险等级…

评估生产线过敏原交叉污染风险，根据设备共用、清洁方式、过敏原类型等因子综合评分。

依据 GB 4789.3 MPN计数法，输入三个稀释度的阳性管数，检索MPN值及95%置信区间。

基于 Kaufmann-White 抗原表，输入 O 抗原和 H 抗原查询沙门氏菌血清型名称。

依据 GB 2761《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，对比检测值与限量标准。