蛋白质（凯氏定氮）系数换算
蛋白质（凯氏定氮）系数换算器。输入氮含量与食品类别换算系数，计算蛋白质含量，依据 GB 5009.5 凯氏定氮法，用于食品营养标签核算。
Protein
Protein - online utility on ToolBox.
📐 工作原理与说明
单位换算按比例系数进行：结果 = 输入值 × 源单位系数 ÷ 目标单位系数；同一物理量在不同单位下数值成比例，系数比即单位换算因子，适用于质量、浓度等线性单位换算。
📚 深度解析：凯氏定氮蛋白系数换算
💡 常见使用场景
- 氮含量转蛋白质
- 不同食品换算系数
- 营养标签蛋白核算
公式
蛋白质(%) = 氮含量(%) × 换算系数 F（谷物 5.70、大豆及制品 6.25、乳 6.38、坚果 5.30 等）。
算例
测得氮含量 2.40%，按通用系数 F=6.25：蛋白质 = 2.40×6.25 = 15.0%；若按乳制品系数 6.38 则为 15.3%。
❓ 常见问题（FAQ）
- 系数怎么选？
- 按食品类别选 GB 5009.5 规定系数；混合食品用加权或规定系数，避免蛋白虚高。
- 氮转蛋白原理？
- 蛋白质平均含氮约 16%，故以 6.25（1/0.16）反推，特定食品实测含氮率不同则系数异。
⚠️ 使用说明与注意事项
- 本工具纯前端运行，数据不会上传到服务器
- 建议在主流浏览器（Chrome/Safari/Firefox/Edge）中使用
- 计算结果仅供参考，请以实际应用场景为准
▼
工具简介
蛋白质（凯氏定氮）系数换算。免费在线工具，纯前端处理，数据不上传，保护隐私安全。
功能特点
- 纯前端处理，数据不上传服务器
- 操作简单，一键完成
- 实时显示结果，所见即所得
- 支持复制和下载结果
使用场景
- 食品蛋白质含量按不同换算系数折算
- 动植物源食品含氮量折算蛋白质
- 配方与营养标签蛋白声称核算
- 教学演示凯氏定氮计算