📇 「炒」字档案

读音chǎo
部首火
笔画8 画

本义:煎炒,火干
炒(形声。从火,少声。本义煎炒,火干)一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求吵闹。通吵”炒chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟~饭、~肉丝。【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事,没有什么新的内容。【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进…

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