详细解释
读音 kuài
2. 把鱼、肉切成薄片 [cut]
3. 又如脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)
脍炙人口 kuàizhì－rénkǒu
[be much relished;enjoy great popularity] 切细的烤肉人人都爱吃。比喻好的诗文为众人所称美
一篇一咏,脍炙人口。--林嵩《周朴诗集》
脍
（脍）
kuài ㄎㄨㄞ╝
细切的肉～鲤。～炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
脍
繁体 膾📋 基本信息
| 汉字 | 脍 |
|---|---|
| 拼音 | kuài |
| 部首 | 月 |
| 笔画 | 10 画 |
| 繁体 | 膾 |
| 结构 | 左右结构（左窄右宽） |
🖋 字形演变
字形据 开元小篆（OFL-1.1）＋ 全字库说文解字（OGDL-Taiwan-1.0，数位发展部 CNS11643 全字庫）＋ Oracular 鏡原甲骨文（OFL-1.1），经 yigezi 子集整理；甲骨文、小篆为古文字形体，与今日字形不必一一对应。
字形与编码
字形、编码与异体资料
| Unicode | U+810D |
|---|---|
| 十进制码位 | 33037 |
| UTF-8 | E8 84 8D |
| UTF-16 | 810D |
| UTF-32 | 0000810D |
| 仓颉码 | BOMI |
| 四角号码（原始记法） | 7823 |
| 部首序号与部外笔画（原始记法） | 130.6 |
| Unihan 总笔画 | 10 |
| 粤语读音（原始记法） | kui2 |
| 英语释义（Unihan 原文） | minced meat or fish |
| Unihan 普通话读音 | kuài |
| 简体映射 | U+810D |
| 繁体映射 | U+810D U+81BE |
🏛️ 说文解字
脍,细切肉也。--《说文》
脍,细切肉也。--《说文》