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📖 「豆腐皮」与「豆腐衣」的词义

词语释义
豆腐皮1.煮熟的豆浆,表面凝结成的薄膜,揭下晾干后可供食用。 2.将未作成豆腐的豆花,榨去多余的水分后,蒸煮至坚实,制成薄张。
豆腐衣1.煮熟豆浆表面所凝结成的薄膜,揭下晾干后可供食用。

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